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苗栗縣 頭屋鄉 頭屋村
尖豐路 83號

037 251-152

採優良原種芥菜,以「客家」古法,日曬、揉醃成鹹菜(酸菜),再第二次日曬多日,呈柔軟後再壓入陶罈倒置於初期涼爽、中段溫熱、後期涼爽處,交替發酵,長期醇化而成,菜肉長型呈深黃色,葉片褐黑多且薄,清香沉甘,無日晒味,葉肉耐煮(煮久些,香甘更佳),湯甘醇,口感佳,素葷皆宜,誠為福菜中珍品。無防腐劑、色素,啟用後餘品勿沾油、水,摺好置於冰箱以保品質。

 

※※注意︰秀山農產嚴守古法精製,與市面眾多粗製商品品質不同,料理方式請一定要參考秀山食譜

 

秀山福菜

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